Menú Enotaberna
Para compartir (1 plato cada 3 pax)
- Ensalada del Chef: Burrata con Tomate Kumato, Albahaca y Sal Negra
- Huevos de Corral con Patatas Caseras y Gulas, o Pimientos de Padrón, o Pisto o Picadillo de Chorizo
- Selección de Croquetas Artesanas de Gabaldón:
Jamón Ibérico de Bellota y Puerro
Cocido Madrileño
Espinacas, Bacalao, Piñones y Pasas
Segundo a elegir:
- Lomo de salmón marinado al sésamo y semi-horneado con cremoso de coliflor y alga wakame
- Magret de pato ahumado con salsa de ciruelas y puré de castañas con naranja amarga
Postre Casero:
- Sopa de Chocolate Blanco con Helado Artesano de Violetas
Vino a elegir (1 botella para cada 3pax.)
- Edulis D. O. Rioja, Tempranillo
- Tramoya Verdejo D.O. Rueda, Verdejo
*Cafés, infusiones, tés
39.00€ por persona (IVA incluido)
Posada del León de Oro · C/ Cava Baja 12 · 28005 Madrid (España) · Tel: +34 91 119 14 94 ·
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